Montanha Russa

Ingredientes:
500ml de leite
3 gemas
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de gelatina (sabor de sua preferência)
1 1/2 xícara (chá) de água fria
1 1/2 xícara (chá) de agua fervente
3 claras
3 colheres de açucar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado e o amido de milho.Leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Coloque em um refratário. Prepare a gelatina dissolvendo-a na água fervente, junte a água fria e misture bem. Bata as claras em neve, junto com o açucar, misture a gelatina e coloque com cuidado sobre o creme. Espere esfriar e leve a geladeira por no minimo 3 horas.